Olivenöl

Olivenöl der höchsten Qualitätsstufe Olio Extra Vergine d’Oliva ist für viele Erzeuger im Cilento inzwischen Ehrensache. Am verbreitetsten sind die Bäume der Sorte Pisciottana, die beachtliche Ausmaße erreichen können. Es wurden zwei DOP-Gebiete ausgewiesen, DOP Colline Salernitane umfasst die Hügel im Hinterland der Provinzhauptstadt Salerno und den Norden des Cilento, DOP Cilento den Süden und die küstennahen Hügel.

La Torretta, Via Sermoni Alto – Battipaglia, www.oliotorretta.com. Die Ölmühle der Familie Provenza besteht seit über 20 Jahren, erzielt regelmäßig Spitzenergebnisse und wurde wiederholt von Slow Food ausgezeichnet. Die Oliven stammen sowohl aus eigenem Anbau, als auch von ausgewählten Produzenten der Provinz Salerno. Verkauf auch ab Ölmühle.

I Moresani, Località Moresani – Casal Velino, www.imoresani.com. Gino Fedullo gewinnt sein Slow Food-prämiertes Olivenöl von 1000 Bäumen der Sorte Salella. Darüber hinaus wird auf dem Hof ein ausgezeichneter Ziegenkäse erzeugt. Dem landwirtschaftlichen Anwesen sind ein ebenfalls von Slow Food empfohlenes Ristorante, ein Agriturismo mit freundlichen Gästezimmern und ein Reiterhof angeschlossen (siehe "Cilento aktiv - Reiten").

Cooperativa Agricola Nuovo Cilento, Casal Sottano – San Mauro Cilento, www.cilentoverde.com. Tägl. 8 bis 17 Uhr. Olio Extra Vergine d’Oliva D.O.P. und biologisches Olivenöl, darüber hinaus in Rum eingelegte und getrocknete Feigen. Das Restaurant "Al Frantoio" im gleichen Gebäude ist sehr zu empfehlen (das findet auch Slow Food).